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  作者： 梅爾文．布萊格
  
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• 原文作者：Melvyn Bragg
• 譯者：周啟文
• 出版社：先覺
  
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• 出版日期：1999/11/24
• 語言：繁體中文

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站在巨人肩膀上

衛福部食藥署今天公布市售魚鬆抽驗，發現五件產品魚種成分標示不符；其中廣達香食品三件不合格，兩件旗魚鬆根本沒有旗魚；新東陽的精緻旗魚鬆驗出旗魚、鮪魚和鮭魚成分。

衛生福利部食品藥物管理署應用去氧核醣核酸分子生物科技，結合即時聚合酉每鏈反應及魚種生物條碼等技術，開發具高靈敏度的快速鑑別檢驗方法，可針對各種魚類原料及其加工製品所標示或宣稱魚成分進行魚種鑑定，充分揭露食品成分。

食藥署研究檢驗組副組長周秀冠受訪表示，經調查市售各種魚鬆等相關產品共廿五件，檢驗結果有五件產品魚種成分標示不符，包含漁之鄉食品的特選鮭魚鬆驗出鮪魚、鮭魚；新東陽股份有限公司的精緻旗魚鬆驗出旗魚、鮪魚、鮭魚；廣達香食品股份有限公司則有三件旗魚鬆都不合格，海苔旗魚鬆、旗魚博客來運費鬆沒有檢出旗魚成分而是鮪魚，健康旗魚鬆只有微量旗魚加上鮪魚。

她說，這些產品都是標示問題，依食安法規定，標示不能誇張、不實或讓人誤解，違法可處新台幣四萬至四百萬元罰鍰，違規產品則依法命限期回收改正，改正前不得繼續販賣，屆期未遵行者，沒入銷毀。

食藥署表示，廣達香有進旗魚和鮪魚原料，原料管理即把兩者混在一起，這批三種產品回收超過四千瓶，共九百八十七公斤；新東陽則說明是產品線未分開，可能有污染。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/廣達香旗魚鬆-沒旗魚-160000081.html

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