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積極生活驚喜分享

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內容簡介: 該書涉及了從詩歌、電影到政治、倫理的寬廣領域，講述了這樣—些富有魅力的人及其精神結構與生活故事博客來網路書局：海子、王小波、阿倫特、伍爾夫、波伏娃、塔爾柯夫斯基、克里瑪、赫伯特、哈維爾等。

在這些看似互不相干的名字背後，提示這兩個互相依存的精神維度：一方面，是建設我們身處其中的博客來書店外部世界：另一方面，是建設我們自己的內心世界，兩者不可偏廢。
作者簡介：崔衛平，女，江蘇鹽城人，北京電影學院教授。研究領域：政治哲學、電影和博客來網路書店文學理論、先鋒詩歌，包括當代中、東歐政治文化、文學。著有《帶傷的黎明》、《看不見的聲音》、《我見過美麗的景象》，譯著有《布拉格精神》，編著有《不死的海子》。

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• 作者： 崔衛平
• 出版社：中國人民大學出版社
• 出版日期：2004/02/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

防失智減少腫瘤！薑黃等6種益腦香料讓你頭好壯壯

【早安健康／林昕潔整理編輯】充滿特殊氣味的香料和香草，經常被用在料理中增添風味，它們低卡、低脂的天然特性，讓人只需使用少量的香草就能享受美味的瘦身料理。其實除了減肥之外，近年來已有些初步研究發現，有些香料和香草對大腦也有益處，能夠幫助預防失智、增進記憶力、減輕焦慮甚至消除腫瘤。

薑黃─預防阿茲海默症

人體中有一種稱為「巨噬細胞」的白血球，能夠摧毀外來的粒子，而部分阿茲海默症患者的巨噬細胞卻無法發揮作用。當巨噬細胞作用欠佳時，被認為是引起阿茲海默症的兇手─β澱粉樣蛋白斑就無法被清除。

薑黃中的部分化合物能夠啟動巨噬細胞，幫助清除早期阿茲海默症患者腦中的β澱粉樣蛋白斑。目前較不確定的，是需要需要吃下多少的咖哩，才能獲得和實驗時一樣的效果。

鼠尾草─增進腦功能

鼠尾草的英文是「sage」，這個單字也有睿智的意思，恰巧和鼠尾草的健康功效相得益彰。在兩項小型研究中，鼠尾草萃取物膠囊能夠促進受試者的記憶測試表現，並持續數小時。另一項動物實驗則指出，鼠尾草精油或萃取物能夠阻擋某種酶，使它無法減少與學習、記憶和專注力等腦功能相關的神經傳遞物質。

不過， 鼠尾草會使血壓升高，因此高血壓患者應避免服用。

巴西里、百里香─強化神經元

巴西一項近期的研究發現，這些香料中有一種稱作芹菜素的類黃酮，能夠強化神經元之間的連結，甚至促使幹細胞特化為神經元。雖然這項研究目前僅在實驗室中進行，且並未以活體人體實驗，但研究者提出假設，富含芹菜素的飲食或許也能影響腦細胞的形成和連結，理論上能夠幫助預防憂鬱症、阿茲海默症和帕金森氏症。

奧勒岡州立大學萊納斯‧鲍林微量養份研究情報中心研究助理Giana Angelo解釋，芹菜素的化學結構類似雌激素，而雌激素長久以來都被認為能夠影響神經細胞的發展。Angelo表示，在這項研究中，芹菜素能夠模仿雌激素，並引起相同類型的細胞變化。

洋甘菊─減輕焦慮

作為長久以來受到歡迎的夜間茶飲，洋甘菊茶是種許多人用過且證實有效的紓壓食物。雖然目前也只有實驗室中的研究，但Angelo解釋，洋甘菊所含的物質也許會和接受某些腦中化學物質的受氣結合，並減少焦慮。

在一項實驗中，一群患有廣泛性焦慮症的人被隨機給予洋甘菊萃取物或安慰劑。八周後，吃下洋甘菊萃取物的人，相較於吃下安慰劑的組別，有較多人回報了自己的焦慮有所減少。

大蒜─減少腫瘤

2007年，一項研究提出了「大蒜能夠治癒腦腫瘤」的假設，在當時引起了軒然大波。研究顯示，大蒜中的部分活性化合物能夠殺死培養皿中的癌細胞。Angelo指出，關於「一般人吃大蒜是否能對大腦產生同樣的效果」，目前學者還無法從研究中直接獲得結論，尤其是研究者使用的化合物劑量遠高於吃大蒜所能獲得的量，但這項研究仍是一個充滿的開始。

雖然香料好處多多，但食用過量也可能對身體有害，因此還是要以個人身體健康狀況為準，適量食用才不會反過來傷害身體喔！

【延伸閱讀】

失智患者多女性？神經科權威：吃5種食物增加腦力 不同薑種的養生魔力！生薑治寒咳、薑黃護心... 9種沖繩的不老飲食！薑黃加這個，營養吸收增1千倍

資料來源：Prevention

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/防失智減少腫瘤-薑黃等6種益腦香料讓你頭好壯壯-020000466.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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